Gobova solata je okusna in zdrava jed. Gobe so vir številnih mineralov, bogate so z beljakovinami in lecitinom, kar preprečuje nastanek holesterola. Gobe tudi v velikih količinah ne ustvarjajo občutka sitosti. Gobova solata bo v kombinaciji s šparglji in jajci še bolj zadovoljna in zdrava.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g šampinjonov;
- - 300 g zelenih špargljev;
- - 3 jajca;
- - koper, rastlinsko olje, rožmarin, timijan, sol.
- Za dolivanje goriva:
- - 4 žlice. žlice olivnega olja;
- - 2 čajni žlički balzamičnega kisa;
- - 1 čajna žlička limoninega soka.
Navodila za uporabo
1
Zavremo vodo, ji dodamo malo soli, dodamo šparglje, kuhamo 3 minute.
2
Šparglje odstranite, prestavite v posodo z ledom. Šparglje narežite poševno diagonalno.
3
Gobe narežite na rezine, posolite, prepražite v olju, pustite, da se popolnoma ohladijo.
4
Na krožnik položimo ocvrte gobe, šparglje razporedimo po vrhu, potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.
5
Kuhana jajca narežite na četrtine, položite na solato.
6
Pripravite si preliv. Zmešajte olivno olje s kisom in svežim limoninim sokom, malo stepite.
7
Gobovo solato prelijte z nastalim prelivom in takoj postrezite.
Bodite pozorni
Za pripravo gobove solate s šparglji in jajci traja največ 30 minut.