Zelo začinjena in nežna gobova enolončnica z aromo in okusom belega vina. Ta jed se dobro ujema s predjedmi in solatami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 150 ml belega (suhega) vina;
- - 150 g šampinjonskih gob;
- - 150 g šampinjona gob;
- - 100 g zelene čebule;
- - 1 kos. čebula;
- - 150 g gob gob;
- - 100 g curly peteršilja;
- - 350 g kreme;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - 2 g mletega črnega popra;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Vzemite čebulo srednje velikosti, dobro sperite in olupite, odstranite korenine in poganjke. Žarnica naj se rahlo posuši. Razrežite ga na dve polovici, položite na ravno ploščo z rezinami navzdol in za deset minut postavite v zamrzovalnik. Zamrznjena čebula se duši hitreje in ne grizlja oči. Odstranite čebulo in narežite na zelo tanke polovice.
2
Gobe pred kuhanjem približno dve uri namakajte v topli vodi. Izperite in očistite, odstranite filme. Gobe malo osušimo in narežemo na zelo majhne rezine. Ličnic ne moremo rezati.
3
V ponvi z debelim dnom segrejte olje, v njem pražite čebulo dve minuti, čebula ne sme začeti temniti, le postati mora mehka. Čebuli najprej dodajte cele lisičke, pet minut pražite, nato preostale sesekljane gobe in dušite v olju petnajst minut.
4
V gobe nalijemo počasi, tanko strugo. Mešamo in pustimo vreti tri do štiri minute. Dodamo smetano, sol in poper. Mešanico pustimo vreti pet minut. Nato odstranite in ohladite. Postrezite k mizi, okrasite z drobno sesekljano zelenico. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali kot prilogo k krompirju, rižu, ajdi.