Vegetarijanske solate so jedi, ki ne vključujejo mesa, pa tudi živalskih maščob. Glavne sestavine takšnih jedi so zelenjava, gobe, oreški, zelišča in riž. Za pripravo takšnih solat vam bo vzelo zelo malo časa.
Izberite svoj recept
Sir solata
Bistvene sestavine:
- 1 hruška;
- 200 gramov trdega sira;
- majoneza;
- kisla smetana;
- 1 tsp sladkor (brez hriba);
- ščepec soli;
- mleta rdeča paprika.
Če želite narediti to vitko lahko solato, vzemite hruško, jo operite, narežite, odstranite jedro in narežite na trakove. Sir narežite na tanke trakove. Sestavine dajte v globoko posodo.
Pripravite si preliv. Če želite to narediti, združite majonezo in kislo smetano, sol, sladkor in dodajte malo rdečega popra. Dobro premešamo. Začinite solato. Končano jed po želji okrasite z zelenico.
Zelja solata
Če so vaši gostje na poti in še niste postavili mize, pripravite zeleno solato. Če ga želite pripraviti, pripravite naslednje sestavine:
- 100 gramov belega zelja;
- 100 gramov kisle smetane;
- 100 gramov konzerviranega graha;
- 1 beli poper (zelen);
- 1 sveža kumara;
- sol;
- poper.
Najprej v belem zelju odstranite zgornje liste, nato ga drobno nasekljajte, posolite in zdrobite z rokami, da se sok izstopa. Izperite kumaro, razrežite na pol obročev.
Odstranite semena iz popra, narežite na tanke trakove. Sestavine združite, dodajte zeleni grah, sol in poper. Solato premažite s kislo smetano, okrasite z zelišči.
Gobova solata
Želite presenetiti svoje goste? Naredite nizkokalorično kuhano gobovo solato. Za pripravo boste potrebovali:
- 200 gramov svežih šampinjonov;
- 100 gramov koruze v pločevinkah;
- 2 surov krompir;
- srednje veliko korenje;
- pol glave cvetače;
- brokoli zelje;
- kisla smetana;
- sol.
Izperite krompir in korenje pod tekočo hladno vodo, olupite koreninsko zelenjavo, narežite na velike kose in zavrejte. Gobe potopimo tudi v vrelo slano vodo, vendar v drugačni posodi. Brokoli in cvetačo prelijte z vrelo vodo ali nekaj minut držite nad paro.
Pustite, da se sestavine solate ohladijo, nato jih mletite in združite. Dodamo koruzo, sol, sezono s kislo smetano.