To marmelado lahko pripravite kadarkoli v letu. Pektin, ki je vključen v recept, ustvari potrebno konsistenco izdelka. Nabiranje pomaranč postane svetlo, sončno in okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pomaranče - 2, 5 kg;
- - granulirani sladkor - 0, 5 kg;
- - rastlinski zgoščevalec "jellyfix 2: 1" - 1 kos.
Navodila za uporabo
1
Iz deklarirane količine pomaranč je treba pripraviti lupino treh pomaranč, 500 ml pomarančnega soka in 500 gramov olupljenih pomaranč. Za začetek sperite vse pomaranče v tekoči topli vodi. Posušite s papirnatimi brisačkami. Na finem graterju v ločeni skledi naribajte lupino s tremi pomarančami.
2
S sokovnikom pripravite pomarančni sok v prostornini 500 mililitrov. Preostalo sadje olupite, previdno odstranite beli del, predelne stene iz vseh pomaranč. Kuhajte 500 gramov, rezine narežite na koščke. Nato rezino obdelajte z mešalnikom do gladke.
3
Pomarančni pire namočite v ponev z debelim dnom. Odcedite sok in dajte lupinico. Kombinirajte zelenjavni zgoščevalec z dvema žlicama granuliranega sladkorja, dodajte k izdelkom. Dobljeno maso spravimo v stanje vrenja. Dodamo preostali sladkor, kuhamo 3 minute.
4
Vnaprej pripravite pokrove in kozarce, v katerih bo shranjena marmelada. To storite tako, da posode, pokrove operete in sterilizirate na primeren način za vas. Odstranite ponev z vročine, vročo marmelado prelijte v kozarce, zaprite pokrove in obrnite.
Bodite pozorni
Iz preostale lupine pomaranč lahko naredite kandirano sadje ali marmelado.
Koristni nasvet
Dokler se marmelada ne stekleniči, jo je mogoče preveriti glede na gostoto. Če želite to narediti, na krožnik dajte nekaj kapljic, ohladite. Če gostota ne zadovolji, razredčite vrečko citronske kisline v vroči marmeladi.