Ta okusna zelenjavna jed lahko odlično dopolni praznično mizo kot vroč prigrizek ali pa jo lahko samo postrežete za mizo za večerjo, ko se zbere celotna družina. Vsekakor se pohitite s pripravo jedi iz jajčevcev in ne zamudite trenutka, medtem ko je poletna sezona v polnem razmahu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 srednje velika jajčevca
- - 1 glava čebule
- - 3 stroki česna
- - 1 paradižnik
- - 2 jajci
- - 100 gramov masla
- - 100 gramov sira
- - zelenice
Navodila za uporabo
1
Jajčevce je treba temeljito oprati, posušiti s prtički in nato po dolžini razrezati na dve polovici. Zelo previdno odrežite sredino.
2
Olupite čebulo in česen. Glavo čebule je treba drobno sesekljati, česen pa preliti skozi stiskalnico. Vse skupaj rahlo popecite v predhodno segreti ponvi na maslu do rahlo zlatega odtenka.
3
Meso jajčevcev narežite na majhne koščke in dodajte čebuli, ko je skoraj pripravljena. Vse skupaj pražimo približno tri minute, nato pa ponev odstavimo s toplote.
4
Jajca operemo in skuhamo, narežemo s pomočjo rezilca jajc, nato paradižnik operemo in nasekljamo, sir naribimo na grobi grater, operemo zelenice, osušimo s papirnatimi brisačkami in drobno sesekljamo. Ocvrtemu jajčevcu dodamo vse sestavine in dobro premešamo. Ne pozabite soliti nadev, po okusu začiniti z mletim poprom.
5
Prazne polovice jajčevcev napolnite z nadevom. Preostali sir naribajte na grobi grater in nanj potresemo jajčevce. Polnjena zelenjava na ta način damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno pol ure. Da se sir ne zapeče, polovice pokrijte s folijo petnajst minut.