Kapelinova pita ni samo zelo okusna in zadovoljujoča, ampak jo lahko dodamo na seznam jedi iz »antikriznega menija«. In če ga oddate pri prihodu gostov, potem sploh ne bodo uganili, katera riba je bila uporabljena.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - voda - 2 kozarca
- - moka - 0, 5 kilograma
- - suhi kvas - 1 čajna žlička
- - sladkor - 1 žlica
- - sol - 0, 5 čajne žličke
- - rastlinsko olje - 2 žlici
- Polnjenje:
- - zamrznjen kapelin - 0, 5 kilograma
- - jajca - 3 kosi
- - čebula - 1 kos
- - kup kopra
- - sol in poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
V posodo nalijemo toplo vodo, v njej razredčimo kvas, odložimo pet do deset minut. Za raztapljanje. V tem času presejte moko, dodajte ji sladkor in sol. Po tem testo gnetite s kvasom in pripravljeno moko. Med mešanjem rok navlažite z rastlinskim oljem, da se testo ne lepi. Testo dajte v plastično vrečko in ga pošljite v hladilnik. Čez eno uro bo mogoče iz nje narediti pito ali oblikovati pite.
2
Za polnjenje je treba kapelin odmrzniti, oprati ter odstraniti glave in slemen. Na olju prepražimo čebulo. Na drobno nasekljajte zelenico in kuhana jajca.
3
Če naredite pito, potem testo razdelite na 2 neenaka dela. Največ jo položite na dno naoljenega kalupa, tako da robovi testa ustvarijo "stranice". Položite nadev. Pokrijemo ga z drugo plastjo testa in robove zašijemo. Torto postavite za 20 minut na toplo mesto - vzhajajte. Pokrijte zgornjo plast. Mastite s stepenim jajcem in postavite v predhodno ogreto pečico za 45 - 50 minut.
Koristni nasvet
Če želite pospešiti postopek izdelave pite, lahko vzamete pripravljeno testo za kvas.
Da bo torta še bolj okusna, lahko jajcu dodate malo naribanega sira, da torto namažete.