Riž je pravo bogastvo orientalske kuhinje. Že bolj tradicija kot le izdelek je osnova številnih okusnih, sladicnih in dietetičnih, nizkokaloričnih jedi.
Izberite svoj recept
Prednosti riža
Riž ima edinstveno lastnost, da v želodcu ustvari zaščitno membrano, ki ščiti sluznico pred strupenimi snovmi, nevtralizira odvečno kislino in pospešuje pravilno prebavo. Poleg tega riževi otrobi zmanjšujejo tveganje za raka na prebavilih. In riževe decokcije, dovolj lepljive in viskozne, bodo lajšale drisko in napihnjenost.
Riž vsebuje vitamine B1, B2, B3, B6. Prav oni zmanjšujejo izpostavljenost stresu, normalizirajo delovanje živčnega sistema in pomagajo v boju proti nespečnosti in tesnobi. Njihov učinek na videz vpliva tudi: lasje postanejo močni in sijoči, nohti postanejo močni, koža pa dobi zdravo barvo.
Aminokisline in beljakovine, ki jih riž obiluje, pomagajo obnoviti in ustvariti nove telesne celice. Povečajo splošno odpornost proti virusnim okužbam, povečajo imunost in vitalnost. Gama-amino-maslačna kislina, ki je del riža, pomaga vzdrževati optimalen krvni tlak. Lecitin aktivira možgansko aktivnost.
Minerali v sestavi riža odstranijo odvečno sol iz telesa, očistijo krvne žile in obnovijo tkivo. Riž je priporočljivo jesti ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, srčno-žilnih in živčnih motenj.
Riž ljubijo tudi vsi nutricionisti, saj zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja strupov spodbuja normalno prebavo. Tudi riž zagotavlja telesu dolgoročno energijo zahvaljujoč kompleksnemu ogljikovim hidratom. In seveda ni visokokalorična.
Lepo je, da je riž sposoben podariti hollywoodski nasmeh: zaradi visoke vsebnosti fluora beli zobe, osveži dih in preprečuje razvoj kariesa.