Polnjene palačinke - jed, ki jo lahko neskončno raznoliko raznovrstno razvejamo. Z vsakim novim nadevom palačinke pridobijo nov okus in se komaj dolgočasijo.
Izberite svoj recept
Seveda so same palačinke neverjetno okusne, a če so polnjene, jed pridobi povsem nov okus in, odvisno od nadeva, spremeni svoj kulinarični pomen. Se pravi, da polnjene palačinke lahko postanejo polnovredni drugi tečaj, snack bar ali okusna sladica.
Klasični preliv za palačinke
Najbolj znani nadevi za palačinke so že dolgo postali klasika ruske kuhinje. Na primer, mleto meso, ocvrto s čebulo. Palačinke, polnjene z njo, so zelo zadovoljive, visoko kalorične in služijo kot samostojna jed. In skuto? Palačinke s skuto so najpogostejši gost na mizah. Dovolj je, da skuto začinimo s sladkorjem in kislo smetano, pokrito palačinko prekrijemo, zvijemo v zvitek in prerežemo na pol. Hitro, okusno in enostavno. In če v skuto dodate surovo jajce, nastale palačinke položite na pekač, prelijte s stopljenim maslom in 15 minut ogrejte v vroči pečici, potem bodo palačinke neverjetno okusne, močne, s hrustljavo skorjo in nadevom v obliki sufle.
Najbolj znane vrste mletega mesa za palačinke vključujejo gobe, sir, kuhana jetra z rižem in, seveda, rdeče ribe in kaviar. Palačinke s kaviarjem so v starih časih zasedle častno mesto na mizah gospodov.