Če vas navdušuje začinjeno začinjeno meso, potem bo zagotovo jagnjetina po vašem okusu, in da bo jed nežna in se stopila v ustih, morate samo izbrati jagnjetino mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zadnja noga jagnjetine (približno 2 kg)
- - oljčno olje
- - sol in poper po okusu
- - 1-2 glavi česna
- - 300 g ovčjega sira
- - 1 kg krompirjevih gomoljev
- - 4 korenja
- - posušeni rožmarin in timijan
- - suho belo vino
- - papir za peko
Navodila za uporabo
1
Jagnječjo nogo dobro operemo, odstranimo kosti, meso narežemo na obroke in damo v globoko posodo. Nalijte 2 žlici. olivno olje, sol, začinimo in premešamo.
2
Olupite česen in narežite sir na tanke kocke. Z dolgim dolgim nožem naredite globoke koščke mesa, ga napolnite s česnom in sirom.
3
Krompir olupimo s korenčkom, grobo nasekljamo in damo v skledo. Solimo, dodamo poper, prelijemo s preostalim oljem.
4
Liste papirja položite drug na drugega, na sredino nastalega kvadrata pa postavite jagnje. Zelenjavo razporedite okoli, preostanek sira in česen. Papir previdno zavijte v ovojnico.
5
V pekač nalijte majhno količino vode in previdno, da se papir ne odvije, vanj vstavite jagnječjo nogo. Pečemo v predhodno ogreti na 180-200 stopinj pečici 2 uri.
6
Da bo jed sočna, vlijte malo vode v kalup. Končno meso servirajte neposredno na mizo v papirju, predhodno ga razgrnite in okrasite jagnjetino z vejico rožmarina.
Koristni nasvet
Jagnjetino lahko kuhate v porcijskih oblikah, s hitrostjo 300 g mesa na osebo.