Arabska solata je neverjetna jed z nenavadnim okusom iz običajne zelenjave. Lahko ga kuhamo doma, še posebej okusno pa je v deželi, kjer zelenjavo na žaru zlahka dobimo na ognju ali na žaru.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 jajčevca;
- - 2 velika paradižnika;
- - 1 beli poper;
- - 1/2 mlade bučke (približno 100 g);
- - 1 kumara;
- - 1/2 limone;
- - oljčno olje 2 žlici;
- - sol, poper po okusu;
- - česen 1-3 stroka (po okusu);
- - zelenice (cilantro, koper).
Navodila za uporabo
1
Na rešetki (v pečici, na ognju) naribajte jajčevce, bučke in poper. Lupite.
2
Sveže paradižnike in kumare narežite na tanke rezine.
3
Rezino in zmešajte pečeno zelenjavo s paradižnikom in kumarami v skledi.
4
Česen zmeljemo, ga v ločeni skledi zmešamo s sokom polovice limone, soljo, poprom, sesekljanimi zelišči. Mešanici dodamo olivno olje, premešamo in preliv prelijemo v solato.
Bodite pozorni
Če se lupina zelenjave malo opeče - v redu bo meso ostalo nedotaknjeno, le pridobi vonj in vonj.
Koristni nasvet
Ne morete peči, ampak rahlo prepražite zelenjavo v ponvi brez olja.