Zelo okusna in zadovoljujoča mešanica. Iz naštetih sestavin dobimo jed za 5-6 obrokov
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • - klobase 200 g;
- • - goveje ledje na kosti - 800 g;
- • - prekajena šunka 200-250 g;
- • - zdravniška klobasa 150 g;
- • - čebula 200 g;
- • - kisele kumare 200 g;
- • - korenje 200 g;
- • - soljene gobe 150 g;
- • - paradižnikova pasta;
- • - črni poper;
- • kisla smetana 15%;
- • sol;
- • lovorjev list;
- • zelenice;
- • za dekoracijo jedi - rezine limone in oljke.
Navodila za uporabo
1
Na začetku juho skuhamo z govejo brbončico, dodamo 1 čebulo in korenček, črni poper (za občutljivejšo aromo je bolje mlet grah) in lovorjev list.
2
Meso previdno odstranite iz kosti, ga narežite na trakove in vrnite v juho, ki vre.
3
Hkrati, ko se juha kuha, vložene kumare narežemo na trakove in jih dodamo k juhi.
4
Tudi klobase, klobaso in prekajeno šunko narežemo na trakove. V ponvi nekaj minut prepražimo in dodamo k juhi.
5
Mletje korenja in čebule. Pražite do zlato rjave barve, dodajte paradižnikovo pasto, nenehno mešajte nekaj minut in položite v ponev.
6
Gobe prav tako narežemo na trakove in jih dodamo juhi.
7
Na koncu kuhanja solimo.
8
Pred serviranjem posodo okrasite z olivami, limoninimi rezinami in zelišči. Po želji dodamo kislo smetano.